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    新聞資訊

    十次路過九次在排隊,還有一次賣光了
    [ 時間:2017-07-29 閱讀:136次 ]

    十次路過九次都在排隊

    每天200條老燒魚不夠賣

    “老燒”魚,身材比小谷的還窈窕、梭長

    殊不知賣活魚的谷婆婆

    竟是一家粥店

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    每天谷婆婆各店內一波又一波的等位食客,翹首以盼谷婆婆帶來的味蕾體驗,本想只是喝碗粥,卻不想被明檔式廚房里的美食一次次***!也正是這些美食讓食客們念念不忘。


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    今天準備為您推薦谷婆婆的美味菜品,那就讓我們先從金牌菜品老燒魚說起。


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    古諺道“洛鯉伊魴,貴于牛羊”,“豈其食魚,必河之鯉”,古典韻味十足的鯉魚確實讓人垂涎三尺!

    母親河-黃河,孕育出來的鯉魚那一定是鯉魚中的佼佼者,他們從出生開始就含著金湯匙,被譽名為黃河鯉魚。黃河鯉魚,自古就以中原地段為佳,被眾多文人墨客所贊美,思之良久,方知眾人是被其肉質細嫩鮮美,金鱗赤尾、體型梭長的優美形態所吸引。而且黃河鯉魚營養豐富,蛋白質含量是雞蛋的1.3倍,硒含量是羊肉的2.2倍;鈣含量是牛肉的5.5倍,為直接的則是《清稗類鈔》中說道:“黃河之鯉甚佳,甘鮮肥美,可稱珍品”。


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    谷婆婆中的老燒魚選中的正是黃河鯉魚!

    每天鮮活的黃河鯉魚早早的要被送到谷婆婆各家門店,在經過做魚師傅們精挑細選,分揀達到鮮活、形態梭長、體重在1.5斤左右的標準才可入選后,經過一路的過關斬將,方可加入“谷婆婆的老燒魚原料團隊....”


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    廚房里的做魚師傅們會對每條入選的鯉魚精心加工,每條魚每次改刀都要精準到魚的脊骨處、每條魚八刀,每刀的距離都是相等的,師傅們說只有這樣才能保留魚肉質細嫩鮮美的本真滋味。腌制后的鯉魚通過恒溫油烹炸出香味,此時鮮香的味道已經開始彌漫,挑逗著人們的味蕾神經,經過烹炸后的鯉魚在竹篦子的庇護下放進秘制料汁里,小火中火交替30分鐘煨出來,聽著咕嘟咕嘟湯汁翻滾的聲音,看著竹篦子里煮之欲出的魚魚,啊~ ~ ~好想馬上吃到它 ,是不是看著gif都能聞到香味~ ~ ~(ˉ﹃ˉ) ~ ~ ~


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    通過繁瑣的工序后,淋上濃厚鮮香的湯汁,一道肉質勁道,鮮嫩,色澤古意深沉、魚型完整美觀,香氣樸實內斂、魚肉咸鮮軟爛的老燒魚就呈現在大家面前了。


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    告訴你們一個小秘密:美女們都愛他,但聽說他和米飯更配哦 ^_^


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    為觸動您舌尖上的每一絲美味,我們一路尋找更好的天然食材,不辜負,不將就,不停歇,以時間為魂魄,以萬物為滋養,因傳承而非凡,因本色而獨特,因不惜代價而彌足珍貴。因為我們只想用好的食材為您做美味的食物。


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    由于老燒魚每天限量供應,想要品嘗的親們,趕快進店選購吧!


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